マルビルくんが、大阪マルビル各店を毎月1店訪問して、お店の人にお話を伺い、お得な情報や特典まで頂いてきちゃう、『今月のおすすめ店』。
今回は8Fにある【四川料理 御馥（イーフー）】に行ってきました！
普段使いにチョット贅沢を楽しめる、四川料理を中心としたヘルシー本格中華。店内は「西洋から見た東洋」をコンセプトにシャンパンゴールドをイメージカラーとした落ち着いた雰囲気です。会社接待・記念日・デート・ご家族のお誕生日会などのご利用も多いそうです。また「中華×ワイン」のマリアージュも楽しんで頂けるよう季節のおススメ料理、ワインもお楽しみ頂けます。2014年にはカルフォルニア州ワイン協会主催のカリフォルニア・バイザグラス・プロモーションで全国230店の中から優秀店の10店のうちに選ばれている希少なお店です！
★四川料理について
日本人は一般的に「四川料理＝辛い料理」というイメージが強いですが、辛くない料理も沢山あります。四川料理は「一菜一格、百菜百味」（ひとつの料理にひとつの品格があり、百の料理には百の風味がある）と賞賛されています。御馥（イーフー）の看板料理は海鮮料理を中心としたヘルシーなものが多く、名物の「大海老のマヨチリ炒め」は、大海老のプリプリとした食感と程良い辛さと甘さのソースが上品に絡み合いリピート率100％のメニューです。
★オーナーシェフのご紹介
「辻学園調理・製菓専門学校」主任教授でもあるオーナーシェフの黄（コウ）村宝（ソンポウ）シェフ。20代半ばにして台北四川料理の料理人の中でトップクラスに入る腕前に。「料理には心が一番大切。心があって、楽しみの気持ちがあって、情のあるいい料理が作れる」とお話しするシェフ。大阪マルビル店で、愛のあるお料理を、四川料理の真髄を披露して下さってます。⇒シェフの記事
★人気No.1メニュー
御馥マルビル本店限定「香辣（シャンラー）麻婆豆腐」！自家製香辣（シャンラー）醤を使った麻婆豆腐で、辛さは大・中・小よりお選び頂けます。小でも辛めですので、辛いものが好きというお客様に大好評！四川山椒の香り漂う麻婆豆腐を、土鍋で冷めないようにご提供！アツアツのままお召し上がり下さい。
＜1,620円（税込）＞
★お勧めディナーコースのご紹介
【馥郁（フクイク）コース】
プチ贅沢中華を堪能して頂けるオープン当時からのNo.1コース！メイン料理に「ふかひれの姿煮込み」「活あわびの姿煮込み」のどちらがをお選び頂き、北京ダック、大海老料理、お肉料理を全7品の謝恩コース。当初はオープン時のみのサービスとしてのコースでしたが、あまりにもお客様から「続けて！！」とお声をたくさん頂き、看板コースになりました。更に「ツバメの巣のスープ」をお値打ち価格でオプション追加でき大人気！ツバメの巣はコラーゲンたっぷりで美容・美肌効果で女性の人気食材のイメージが強いですが、本場中国では男性のかたも積極的にとっているそうです。
＜お1人様：5,940円（税込）＞※2名様より
★まずはランチからでも！
ビジネスマンに人気のボリュームたっぷりランチ！
＜平日限定「ビジネスランチ」 950円（税込）＞
お料理2品（メイン料理1品と三種類から選べるチョイス料理1品）+サラダ+ライス+スープ
★女性・マダムに人気の「ふかひれランチ」はふかひれ姿煮込み1枚付で4,680円（税込）
御馥（イーフー）では、素材の良さを最大限に引き出した絶品料理が他にもたくさんございます。是非、黄オーナーシェフのお味を楽しみにご来店下さい！
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〔ご利用のご案内〕
四川料理 御馥（イーフー）
■TEL：06-6456-4515
■営業時間：
【月～金】11:30～15:00（L.O.14:30）、17:00～22:30（L.O.21:30）
【土・日・祝】11:30～15:00（L.O.14:30）、17:00～22:00（L.O.21:00）
※17：00以降は、サービス料10％別途頂戴しております。
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