魚の美味しさを引き出す素朴で無骨な磯魚料理
マルビルくんが、大阪マルビル各店を毎月1店訪問して、お店の人にお話を伺い、お得な情報や特典まで頂いてきちゃう、『今月のおすすめ店』。
今月のマルビル君は大阪マルビル地下2階の【磯魚料理 魚魚家（ととや）】に行ってきました。
「魚魚家」は漁場から直接仕入れたばかりの、新鮮な磯魚料理を楽しめるお店。夜は、入荷により内容が変わるので、毎日「日替りメニュー」です。毎日ちがう魚が入荷されるので、その日その日の良い素材を職人さんがおいしいお料理に仕上げます。見た目が華やかで洗練された会席料理とはちがい、素朴で無骨な磯魚料理。「魚」本来の美味しさを引き出して調理する、野趣に満ちたお料理が特徴です。
店内は33席と大型ではないですが、職人の手元が見られるカウンター席など、小箱ならではの臨場感あふれる空間です。「本日のお魚です」と各テーブルに魚をお持ちして、魚と調理方法をお客様にセレクトしていただきます。定番メニューだけでなく、お好みをお伺いしながらお客様とスタッフさんでお料理を決めるのも楽しいですよ♪
夏のおすすめの魚は、「鱧(はも)」「太刀魚」「いさぎ」「すずき」「こち」・・・など。
「鱧」は鱧ちり･天ぷらに、「太刀魚」は塩焼き・お刺身、「いさぎ」は塩焼き･煮付け、「すずき」はお刺身、「こち」はお刺身と唐揚げがオススメです。
鱧ちり（鱧のおとし、または鱧の湯引きとも言います）は梅肉と酢味噌であっさり食べる夏料理！この時期の鱧はプリッとした歯ごたえがあって美味しいそうです。(1,200円より)
また、魚魚家名物「魚飯(うおめし)」950円は、お食事のシメにぜひ食べていただきたいメニューのひとつ！いちからお米を土鍋で炊くので40分ほどお時間がかかります。その日の白身の魚を特製の出し汁で炊き上げる、魚の旨みを「ぎゅっ」とご飯にしみ込ませた炊き込みご飯です。炊き立てをあつあつでどうぞ。（ご注文は2人前～）
大阪マルビル店限定の魚彩(うおさい)コース3,800円は、旬の魚と、魚飯が楽しめるコース！付出し・旬のお刺身盛合せ・魚料理・季節のお野菜で逸品・本日の一品料理・魚飯など魚づくしコースです。また、魚魚家の人気メニューをコースにした全7品の「魚魚家コース」4800円(税・サ込)もオススメです。 ※コース料理は、2名様以上で、前日までに要予約
ランチは、おかず六品の盛合せの限定10食の「ととや定食」1,050円や、「さばの塩焼き定食」800円・「週替りのオススメランチ」850円など。ヘルシーでボリュームのある魚のランチは女性人気です。
お魚料理が食べたくなったら、ぜひ魚魚家におこし下さい。
〔ご利用のご案内〕
【磯魚料理 魚魚家(ととや)】
ＴＥＬ06-6458-0888
営業時間/11:30-14：30 17：00-23：00(L.O.22：00)
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- 2010年6月23日
- ＜ グルメニュース ＞
